About Patrizia

Sono diventata la signora assoluta della ricetta veloce. A metà tra Gordon Ramsey e Speedy Gonzales. Sono il bignami della Parodi. Un fulmine della cucina.

Questo per dire che sabato ho sfruttato il forno già acceso e mentre la pizza cuoceva ho tirato fuori una ricetta di Marco Bianchi per la torta al cacao, ho sbucciato una pera che mi guardava triste e sola nel frigo, ho mischiato tutto, il tempo di riempire gli stampini dei muffin e ...

Passo 1: vai al mercato e cerca le fragole. Si, quei frutti rossi che fino alla settimana scorsa abbondavano su tutti i banchi e che ora sono stati sostituiti da meloni, albicocche, fragole e pesche. Se hai una botta di culo troverai il banco con ancora 3 cestini maturi e non marci. Accontentati.

• quando ti regalano per Natale due Imperia. DUE. Una il marito, l'altra i genitori
• quando hai sulla veranda due chili di cinghiale che sguazza nel barbera, tra chiodi di garofano, alloro, cipolle, carote, sedani e aglio.

La storia inizia una domenica mattina. A pranzo ci saranno i tuoi suoceri e la nonna. Nel frigo giace un coniglio a pezzettini, uno di quelli ruspanti allevato dal contadino della zona, che quando l'hai visto hai pensato "Oh me, me, è ora che ne faccio?"

Hai passato il pomeriggio prima a fare un'accurata ricerca di tutte le ricette di coniglio esistenti, cercando qualcosa di semplice (non semplice, diciamo difficilmente fallibile) e veloce (requisito importantissimo).

Ad un tratto la vedi, lei, la ricetta giusta. Ti permette di finire delle olive taggiasche comprate la settimana prima, richiede i soli pinoli che ti eri procurta quel mattino pensando ad un pesto casereccio, è spiegata con tanto di sequenza fotografica passo passo. E' il coniglio alla ligure.

La preparazione è davvero uno spasso: mente la carne cuoce giochi con il nuovo Multichef e col Minipimer, stendi il bucato, pulisci il bagno e ti fai anche il meritato aperitivo di già che innaffi il coniglio di vino bianco.

Un ringraziamento al testimone del marito e alla sua famiglia per il fantastico tegame Lagostina che vi hanno regalato e voilà, servi il tutto tra applausi e squilli di trombe. Risultato garantito.

L'altra sera preparo il pranzo da portare al lavoro (ebbene si, sono una di quelle persone che si porta il pranzo da casa e va a mangiarlo alle panchine del parco). In un momento di follia decido di preparare del sushi. Trovo dei gamberetti surgelati, metto a bollire il riso (si, vabbè, era riso roma, quello aveva mammà in casa), preparo l'aceto e lo zucchero e precedo a fare le palline, poi tutto nel porta-vivande, che diventa per l'occasione un piccolo e plasticoso bento da abbinare con la tovaglietta in fibra vegetale di Zara Home.

Certo, nei cartoni giapponesi il bento è avvolto in stoffa colorata, ma per fortuna Leiweb mi fa scoprire i Furoshiki, così la prossima volta avrò un baracchino molto ma molto japaneese style!

Ricetta del sorbetto alla banana:

• Scoprire che le banane che ha lasciato vostra madre sono molto, molto ma molto mature (ma non ancora marce)
  
• Valutarne la consistenza e scartare l'idea macedonia
  
• Assaggiarle per verificarne il gusto... mmm... sono ancora dolci e commestibili? Se la risposta è no, buttare tutto nel bidone dell'umido, se la risposta è si, procedere al prossimo punto
• Ricordarsi della ricetta di un sorbetto alla frutta letta qualche settimana addietro in un blog
• Preparare lo sciroppo, le banane schiacciate e cercare la gelatiera
• Non trovare la gelatiera
• Ringraziare la curatrice del blog per la postilla "chi non ha la gelatiera"
• Dopo alcune ore tirare il composto fuori dal freezer, assaggiare il tutto e farsi i complimenti: è ottimo!

(Postilla: ricordarsi di mettere una gelatiera in lista nozze)